Deptam is een antischuimmiddel voor de voedingsindustrie. Kersia Deptam is geschikt om te gebruiken als toevoeging aan neutrale, alkalische of zure oplossingen om schuim tegen te gaan of te verwijderen. Bijvoorbeeld bij flessenspoelmachines, materiaal in de kaasmakerij of bij overmatig schuim door bloed en eiwitten in krattenwassers ed. Ook maakt het gebruik van Deptam het verwijderen van spoelwater met veel schuim eenvoudiger.
